Las ensaladas de tomate son maravillosas, ya que en un momento hemos organizado un primer plato de forma muy rápida. La clave: escoger unos buenos tomates y añadirles la hierba adecuada cuando la aliñemos.
Los ingredientes son
- Dos o tres tomates no muy maduros.
- Media cebolla blanca.
- 1 lata de bonito en aceite de oliva.
- Aceite de oliva, sal y vinagre de Modena.
Se lavan bien los tomates y se trocean en gajitos no muy gruesos. Si lo preferimos, podemos quitarles la piel. Los colocamos en una fuente y les añadimos la cebolla troceada. Añadimos la lata de bonito en aceite. Añadimos sal, aceite y el vinagre. Como toque final, podemos espolvorear orégano, si lo tenemos fresco en una maceta de nuestra casa mucho mejor, el sabor es mucho más intenso.
No hay comentarios:
Publicar un comentario