martes, 20 de noviembre de 2012

Bizcocho de nata

Esta receta es de  una de mis vecinas de Galicia, mi vecina Pili. Gracias a ella por este regalo tan dulce. Está buenísima.



Necesitaremos: 5 huevos grandes, 200 ml de nata líquida, 150 g. de azúcar, 180 g de harina, 1 sobre de levadura, zumo limón y la ralladura del mismo, un chorro generoso de anís y una pizca de sal.
Lo primero que haremos es mezclar las yemas con el azúcar hasta que clareen el tono, añadiremos la nata líquida y el anís.. Una vez mezclado lo anterior añadiremos la harina y la levadura. Lo mezclaremos  todo muy bien.
En otro recipiente se ponen a punto de nieve las claras con una pizca de sal, se añaden a la mezcla anterior removiendo suavemente.
Se prepara un molde con papel de horno o untado con mantequilla y se añade toda la mezcla..
Por encima se espolvorea con azúcar y se introduce en el horno frío. Se pone a temperatura 150º o menos y que no caliente por arriba. El tiempo será de una hora más o menos. Para comprobar si está terminado o no se puede pinchar con una aguja fina y comprobar que sale limpia.
En la fotografía está decorado con corazones chocolate, pero admite cualquier tipo de decoración.

Evento gastronómico en Sexta Avenida de Pozuelo

Del 14 al 24 de noviembre en el centro comercial Sexta Avenida se puede disfrutar de unas actividades gastronómicas gratuitas.
He tenido la suerte de poder asistir a la clase impartida por Belinda Washington, " Una idea gourmet para las fiestas". Nos enseñó a elaborar una receta muy útil en estas fiestas: salmón en hojaldre acompañado de salsa y grosellas. Realmente bueno.
No sólo disfrutamos con la receta sino también con su simpatía.

En esta ocasión le acompañaba una de las presentadoras y cocineras del Canal Cocina, amiga de Belinda, especialista en platos rápidos con microondas y en la elaboración de platos utilizando conservas.



Otra de las actividades más esperadas fue la que la ofrecida por la joven especialista en cupcakes Alma Obregón. 



A pesar de su juventud es toda una experta en la realización de estas pequeñas obras de arte.


En esta fotografía podemos ver los dos ejemplos que realizamos durante el desarrollo de este evento.


domingo, 11 de noviembre de 2012

Entre suspiro y suspiro




El nombre de este restaurante nos inspira y nos adelanta lo que sentiremos al probar su menú de alta cocina.
Margaritas coloridas y acompañadas de sabores exóticos como la guayaba o de sabores más conocidos como las frutas del bosque. Esta bebida es perfecta para acompañar los platos que allí nos ofrecen.
Sus platos de sabores fuertes y contundentes con un ligero toque picante nos transportan a las lejanas tierras mejicanas.
Una experiencia que hay que probar.

RESTAURANTE ENTRE SUSPIRO Y SUSPIRO S.L.
CALLE CAÑOS DEL PERAL 3.
SEMIESQUINA PZA. ISABEL II. 
28013. MADRID.