La primera vez que probé el baklava fue en Estambul, aunque allí también se conoce como "Turkish delight". Los hay de diferentes tipos, pero la base es la pasta filo, los frutos secos ( almendras, nueces, avellanas, y sobre todo en Turquía, los pistachos ya que son muy típicos) y todo bañado en un almibar que parece miel.
Luego lo he tomado en Grecia, son muy parecidos, aunque varían un poco.
En Madrid se pueden encontrar en una panadería en el Mercado de la Paz ( calle Ayala, 28) también se pueden comprar en Chueca.
Este video explica, de forma creo que bastante sencilla, como hacerlo, pero sólo tiene un problema es en inglés. Aunque creo que se puede ver bien, ya que todos los pasos están acompañados de imágenes.
No hay comentarios:
Publicar un comentario