Esta semana, en una tienda de Cacao Sampaka de Madrid, encontré un accesorio para hacer pan que me ha encantado. Lo comparto con vosotros por que si alguien tiene interés, lo pueda adquirir.
El accesorio, en cuestión, es un recipiente para que el pan fermente antes de la cocción. Lo hay en diferentes modelos y tamaños. Lo curioso, es que cuando dejas la masa en el recipiente de fermentación, la masa adopta la forma y dibujo del molde.
Importante: cubrir la masa con un paño húmedo durante todo el proceso de fermentación.
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