Licor de limón

Los licores son muy digestivos. Inicialmente fueron elaborados en la Edad Media por físicos y alquimistas como remedios medicinales, pociones amorosas y afrodisíacos. La realidad era que no se detectaba su alto contenido alcohólico y así permitía lograr propósitos poco habituales.
Son muy fáciles de hacer y bien fríos, después de una buena comida con amigos o familia, nos hace quedar como unos buenos anfitriones.
Para este en concreto se necesita:

• 1 l. de caña de Holanda.
• medio kg de azúcar.
• 1 palito de canela.
• 4 limones cortados.

Todos estos ingredientes se ponen en una botella de cristal y se dejan reposar por lo menos 6 meses, aunque cuando empiezan a estar mejor es al cabo de 1 año.