Bonito con tomate rápido

Cuando tenemos prisa y no sabemos que hacer, este plato es rápido, fácil y muy sabroso.
Los solomillos de atún los podemos encontrar en Carrefour. Son de un tamaño adecuado para 4 personas

Los ingredientes:

• Uno o dos solomillos de atún (depende del número de comensales).
• Una lata de tomate al natural pelado.
• Sal.
• Azúcar.
• Aceite de oliva.
• Orégano.

Para prepararlo,
Lo primero que haremos será la salsa de tomate. Os he recomendado hacerlo con una lata de tomate, pero desde luego mucho más rico con tomate natural.
En un recipiente de cristal con tapa, tipo Pyrex, echamos la lata de tomate añadiéndole sal, una cucharadita de azúcar y una cucharadita de orégano. Lo tapamos y lo metemos en el microondas a máxima temperatura unos doce minutos. Cuando esté listo lo reservamos.
El solomillo de atún lo cortamos en filetes de unos dos centímetros de ancho. Una vez cortado, lo pasamos por la sartén a la plancha. Añadimos la sal mientras lo hacemos a la plancha. Lo vamos reservando en una fuente.
Cuando todo esté listo, en un tartera echamos el tomate en el fondo y colocamos el atún con cuidado de que no se rompa. Lo ponemos todo al fuego unos cinco minutos hasta que espese un poco la salsa.
Una vez pasado este tiempo estará listo para comer.
Se puede acompañar de arroz blanco, de una ensalada o de patatas fritas cortadas en cuadraditos.