Garbanzos con verduras

Estos garbanzos están aderezados con curry y comino y esto le da un cierto sabor a la cocina hindú.

Para 5 personas vamos a necesitar:

• 1 bote de garbanzos


• 1 pimiento rojo


• 1 pimiento verde


• tomate


• 1 cebolla blanca


• sal


• aceite


• comino


• curry

Pelamos la cebolla y la troceamos. La pochamos en un wok con aceite de oliva y añadimos también los dos pimientos cortados en trocitos. Una vez que estén blanditos, añadimos el tomate pelado y troceado al wok. Dejamos que se haga y se vaya deshaciendo.

Lavamos bien los garbanzos del bote para sacarles la gelatina que traen y los añadimos al resto. Lo dejamos que se vaya haciendo sólo unos 5 minutos para que no se dehagan los garbanzos. Al añadir los tomates, añadimos la sal, el curry y el comino al gusto. Revolvemos con cuidado. Una vez terminado lo servimos en una fuente.

Triunfo seguro si tenéis invitados.