Durante el verano es muy normal acompañar las comidas con ensaladas. Hay que intentar no caer en la clásica ensalada verde. Voy a proponeros una que se hace en un santiamén y que podemos quedar muy bien si tenemos invitados.
Ensalada de lechuga, pepinillos y maíz.
Vamos a necesitar
- Una bolsa de variado de lechugas o si preferís también podéis utilizar hojas de diferentes lechugas.
- Pepinillos en vinagre.
- 1 lata pequeña de maíz.
- Media cebolla blanca.
- Aceitunas
- Aceite de oliva, sal y vinagre.
En una ensaladera agregamos a la lechuga los ingredientes mencionados anteriormente bien picados, le añadimos sal, aceite y vinagre. Si disponemos de reducción de vinagre de Pedro Ximénez, el sabor será superior, os lo recomiendo.
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