Habitas con jamón

Las legumbre son muchas veces nuestras olvidadas en la dieta. Esta receta es muy sencilla, pero está buenísima para estos días de otoño.
Necesitaremos 1 kg de habitas frescas, 1 cebolla, virutas de jamón, aceite, sal y un poco de vino blanco.
Lavamos bien las habitas y las secamos. En una tartera bajita echamos un generoso chorro de aceite y añadimos la cebolla picada. Doramos hasta que esté cristalizada( transparente) y añadimos el jamón. Le damos un par de vueltas en la sartén y añadimos por último las habitas. Rehogamos todo muy bien y añadimos un generoso vaso de vino blanco y sal.
Removemos todo y tapamos, bajamos el fuego y dejamos que se haga a fuego muy lento. tardará como media hora, pero esto dependerá de la calidad de las habitas. Lo mejor para saber si está lista,probarlas.
Realmente bueno.